martedì 26 aprile 2011

Spiedino di tonno e porri

In questi giorni ormai primaverili, oltre al profumo dei fiori si cominciano a sentire nell'aria anche gli spiriti delle diete che aleggiano intorno alle testoline di quelle che, come me si sono lasciate andare ad un po' di stravizi culinari durante l'inverno...^^
Quindi mi mare assennato postare una ricetta gustosa, ma a basso contenuto calorico, ma senza esagerare, in modo che anche il buon gusto abbia la sua parte..!

Ingredienti:
(4 persone)

300g di tonno fresco (trancio)
3 porri
10 cucchiai di salsa di soia (meglio se quella a basso contenuto di sale)
10 cucchiai di mirin
12 peperoni friggitelli
sansho

Tagliare il trancio di tonno a cubetti della grandezza desiderata, ed i porri a pezzi cilindrici lunghi 2 o 3 cm.Versare il mirin e la soia in un pentolino, far bollire mezzo minuto, spegnere e lasciare riposare.

Infilzare il tonno e il porro alternandoli su degli spiedini di bambù, intingerli nella salsa e cuocerli su una piastra antiaderente a fuoco basso, continuando a irrorarli di salsa ogni volta che si asciugano.

Nel frattempo fate saltare a fuoco medio i friggitelli con poco olio.

Servite gli spiedini accompagnati dai peperoni, il tutto spolverato con il sansho

2 commenti:

  1. Ti ho assegnato un piccolo premio... Controlla qui http://fanniembody.blogspot.com/2011/05/premio-per-me.html

    RispondiElimina
  2. Grazie Fannie, sei finita anche tu nella mia classifica, naturalmente he he ^__^

    RispondiElimina